Фермерам радять сіяти цукрову кукурудзу

В Україні вирощування солодкої кукурудзи набирає обертів. Покупців на неї, навіть внутрішньому ринку, цілком достатньо, а в світовому масштабі ніша взагалі не заповнена, пише УкрАгроКонсалт.

Таку думку висловив аналітик аграрних ринків Дмитро Дейна.

За оцінками експертів, площі посіву цукрової кукурудзи в Україні складають близько 6 тис. га. А більшість фермерів, які почали вирощувати цю культуру, не мають наміру від неї відмовлятися — перспективи отримати до 100 тис. грн з гектара прибутку є досить привабливими.

«Однак є і проблеми. У першу чергу, це характерна для більшості нішевих культур в Україні проблема — збут. Ефективних результатів у цьому напрямі можна досягти тільки завдяки виваженій маркетингової стратегії і чітко розрахованим термінами збору врожаю. Найбільш оптимальною стратегією вважається так званий «тривалий сезон» — висів декількох гібридів з різними термінами дозрівання або одного і того ж з перервою в кілька тижнів. Завдяки цьому можна розтягнути період збору врожаю до декількох місяців. Звідси випливає і друга проблема — сам збір врожаю», — сказано в повідомленні.

Фактично якісний збір цукрової кукурудзи вимагає великої кількості ручної праці, як в процесі самого збору, так і пізніше під час сортування. І саме цей фактор, на думку гравців ринку, стримує великий бізнес від заповнення цієї ніші, залишаючи її поки малим фермерам.

Утім у процесі збору є ще ряд нюансів, які необхідно враховувати — зокрема, варто відзначити температуру качанів під час збору, яка не повинна перевищувати 15 градусів (через через перетворення цукрів у крохмаль). Це обумовлює одну з базових технологічних рекомендацій зі збору — проводити його вранці, до того, як качани прогріються на сонці.

Іншим питанням є переробка — консервація, заморозка або продаж свіжих качанів. Це виробники цукрової кукурудзи мають вирішити за рахунок часу збору, маркетингового плану і можливостей виробника.