Австралійці збудують інноваційний центр з переробки бракованих овочів

В Австралії відкриють центр з переробки відбракованих овочів. Про це повідомляє zerno-ua.com.

Австралійські підприємці з East Gippsland Food Cluster збираються перероблювати продукти які супермаркети визнали непридатними. З овочів будуть робити пасти, порошки та вітаміни.

«Відходи рослинної продукції — це національна проблема. В супермаркетах приймають тільки ідеальну продукцію, але вирощування овочів часто залежить від примх природи», — заявив представник кластера Ендрю Балмер.

За словами представника East Gippsland Food Cluster інноваційний завод дасть можливість аграріям отримувати стовідсоткову віддачу від врожаю, надаючи ще один спосіб виходу на ринок.