Екстракт хмелю може поліпшити якість курятини

Використання бета-кислот хмелю в якості дієтичної добавки для курчат-бройлерів позитивно впливає на їх здоров’я і покращує характеристики м’яса. Про це повідомляє Союз птахівників України.

Позитивний вплив хмелю на пташине здоров’я вивчала група вчених з Бразилії, Бельгії та Данії. Згідно з висновками дослідників, використання цієї дієтичної добавки запобігає окисленню міофібриллярних білків. В рамках серії тестів було встановлено, що бройлери, які отримували бета-кислоти хмелю, мали в своєму організмі концентрацію білкових карбонілів нижче, ніж птахи, що не одержувала таку добавку.

Таким чином, на основі бета-кислот хмелю можна розробити серію кормових добавок, які дозволять покращити здоров’я птахів без використання антибіотиків та інших небезпечних речовин.