Агропідприємство за три тижні збудувало холодильний цех для малини

Виробник яблук та органічної малини «Дібрівка Агросервіс» збудували та ввели в експлуатацію холодильний цех для зберігання малини за три тижні. Про це повідомив генеральний директорагропідприємства Юрій Демцюра, передає East-Fruit.

Потужність цеху, вартістю €100 тис., становить 50 т ягід. У майбутньому її планують розширити до 200 т.

«Від ідеї до запуску холодильника був всього місяць. Раніше ми відпрацьовували різні варіанти, планували в іншому місці придбати приміщення і зробити холодильний цех, але покупка затягнулася. Після того, як у нас пропало 5 т малини, ми вирішили різко змінити плани і не чекати. В результаті з моменту, коли ми залили перший бетон для нового цеху і заклали першу партію малини в камеру охолодження, минуло три тижні», — зазначив Юрій Демцюра.

За словами технічного директора компанії «Холод Інжиніринг», який відповідав за технічну сторону цеху, температура в цеху, де перебирають малину становить + 5 °C. У камері шокової заморозки має бути - 30 °C, у камері схову — - 20 °C.