Вчені з Одещини запатентували штучний мед

Вчені одеської харчової академії запатентували штучний мед, напій для вагітних і шоколадний сироп з мелісою. Про це повідомляє Dumskaya.net.

Колектив співробітників факультету технології та товарознавства харчових продуктів і продовольчої бізнесу під керівництвом кандидата технічних наук Олександра Дроздова пропонує робити мед з цукру, лимонної кислоти і виноградного соку. Вони запатентували цю композицію інгредієнтів.

«Продукт, отриманий з використанням заявленої композиції, не містить натурального меду (на відміну від аналогів), прянощів, ароматизаторів. Він прозорий, без муті, має в'язку консистенцію, колір від світло-бурштинового до темно-бурштинового», — відзначають творці продукту.

Інша група під керівництвом завкафедри технології ресторанного і оздоровчого харчування Любові Тележенко запатентувала шоколадний сироп з яскраво вираженими антидепресивними властивостями.

Третій рецепт запропонувала група кандидата технічних наук Надії Дзюби —напій для вагітних на молочній основі.