Закарпатський мед отримає захищене географічне зазначення

Закарпатський мед має всі шанси отримати географічне зазначення. Про це йдеться на сторінці проекту Географічні зазначення в Україні у Facebook.

Читати більше: Реєструємо пасіку: покрокова інструкція 

«Минулий тиждень наші експерти, Лоран Медорі й Дмитро Кушнір, провели на Закарпатті, де вивчали передумови для реєстрації ГЗ на мед. Результати «розвідки» більш ніж оптимістичні», — йдеться у повідомленні.

Чинники, які дозволяють меду з цього регіону претендувати на ГЗ:

• особливі кліматичні умови в цій географічній зоні;
• історичний зв’язок виробництва меду з традиційною системою ведення господарства, що впливає на флору;
• адаптована місцева порода бджіл — українська карпатська (карпатка);
• специфічні практики бджолярів, чиї вулики протягом сезону «кочують» з долини в гори, слідуючи за етапами цвітіння культур.

Таким чином, закарпатський мед можна поділити на три категорії:

• рівнинний мед;
• мед передгір’я;
• гірський мед.

«Тож попереду велика робота: детальний органолептичний опис закарпатських медів, історична розвідка, збір статистики, пошук назви та багато іншого», — йдеться у повідомленні.

Як очікується, результатом отримання ГЗ стане суттєве зростання доданої вартості преміум-продукту.