На Черкащині запрацювала перша равликова ферма

Приватне підприємство «Регіон плюс», що на Катеринопільщині, торік розпочало новий вид діяльності — розведення равликів. Наразі на равликовій фермі в смт Єрки  підростає маточне поголів’я справжнього Великого середземноморського равлика. Повідомляє прес-служба Черкаської ОДА.

«М’ясо равлика — це справжній гастрономічний делікатес з ніжною структурою  і з вишуканим тонким смаком, що складається з високоякісного і легкозасвоюваного білка, води і жирів», — розповів директор підприємства Михайло Морозюк.

Равлики практично не хворіють та потребують мінімального догляду. У Європі цей бізнес жартома називають «для ледачих», адже за півроку равлик повністю виростає, набираючи вагу в 30-40 разів, а взимку спить. До того ж, равлик не здатний штучно набирати вагу (наприклад, за рахунок інтенсивного годування) — це важлива дієтична особливість.

Читати за темою: Від експорту равликів українці отримують 12 млн грн щорічно