Науковці підрахували вартість сирної тарілки до новорічного столу

Цього року класична сирна тарілка обійдеться українцям в середньому у 300 грн. Про це повідомила провідна наукова співробітниця ННЦ «Інституту аграрної економіки», Ольга Козак на сайті інституту.

Для прикладу було обрано п’ять загальновідомих типів елітних сирів українського виробництва: м’який (брі), напівм’який (гауда витриманий), твердий (маасдам), екстра твердий (пармезан) та сир з блакитною цвіллю (рокфор).

Зазначається, що ціна за 1 кг вітчизняного сиру в торговельних мережах на кінець 2019 р. склала:

• брі — 400-450 грн;
• гауда витриманий — 300-350 грн;
• мааздам — 250-350 грн;
• пармезан — 400-500 грн;
• рокфор – 450-500 грн.
• Згідно із повідомленням, тарілка з імпортними сирами тих самих типів коштуватиме на 40-60% дорожче — 420–480 грн.

Ольга Козак зауважила, що сирна тарілка стає більш затребуваною, адже за 11 місяців 2019 р. цього виду молочної продукції завезли в Україну в 1,7 разу більше, ніж в минулому.

Читайте ще: Родинна справа Кмітів: Ми завжди чесні один із одним