Українські селекціонери збільшили врожайність пшениці в 2 рази

Селекціонери Миронівського інституту пшениці ім. В. Ремесла НААН за роки роботи змогли значно збільшити показники врожайності зерна. Наразі на дослідних ділянках інституту вирощують 135 сортів пшениці. Повідомили в пресслужбі НААН.

«Пшениця — стратегічний продовольчий товар. Тому селекціонери продовжують виводити нові сорти, завдяки цьому за останні 15 років урожайність пшениці вдалося збільшити вдвічі», — повідомив президент НААН Ярослав Гадзало.

Читайте також: Експорт українських зернових перевищує тогорічні показники на 15%

Вчені продовжують працювати над новими сортами, які будуть більш стійкими до температур, шкідників чи хвороб. Також у лабораторії Інституту пшениці з експериментальних сортів зерна випікають хліб. Якість отриманого продукту вимірюють за 23 показниками.

«Наприклад, деяких менше набухання борошна, в інших — більше. Відповідно, ми тоді знаємо, як воно буде себе поводити у печі», — розповіла лаборантка лабораторії якості зерна Валентина Сіроштан.