На Закарпатті німецький фермер розводить буйволів

Громадянин Німеччини Мішель Якобі уже сьомий рік вирощує карпатських буйволів, пише «Урядовий кур’єр».

Кошти на формування маточного стада Мішель Якобі знайшов у вигляді єврогрантів. Люди, які дослухалися до його прохань, допомогли створити основу стада. Через шість років у стаді вже двадцять тварин, бик-запліднювач.

«Сучасна генерація сільських господарів відмовляється тримати буйволів. Мовляв, молока вони дають небагато, а як тяглова сила не витримують конкуренції з автомобілями й тракторами. Я приїхав сюди, щоб змінити сумну долю цих тварин. Вони розумні, їх можна використовувати в господарстві на різних роботах. Це краща тягова сила, ніж воли. А що їхнє молоко цілюще, то це — тема окремої розмови. Нісенітниця, що буйвол — дика і неприступна тварина. Якщо турбуватися і добре ставитися, то тварина стає ручною», — зазначає Мішель Якобі.

Мішель планує промислову переробку буйволячого молока та виробництво сиру моцарелла.