Прикарпатські фермери вирощують равликів на експорт

Подружжя з села Корнич, Івано-Франківської області, Роман та Христина Василащуки, перетворили свій город на незвичайну ферму. Вони успішно вирощують делікатесних равликів, які експортуються до Іспанії. Про це повідомляє Суспільне.

За словами Романа Василащука, вирощування равликів — трудомісткий процес, який вимагає знань та досвіду. Подружжя почало експериментувати з розведенням молюсків п’ять років тому і вже досягло значних успіхів.

«Сьогодні наша ферма займає площу 25 соток і нараховує близько 1500 щитів з равликами. Щоб забезпечити оптимальні умови для росту равликів, ми щодня поливаємо їх та підгодовуємо. Однак, через несприятливі погодні умови, такі як недостатня вологість, частина равликів гине», — розповів Роман Василащук.

Христина Василащук, крім догляду за равликами, розробляє оригінальні рецепти страв з них. Вона планує відкрити дегустаційну зону на фермі, щоб популяризувати цей делікатес серед українців.

Незважаючи на те, що в Україні культура споживання равликів ще не так розвинена, як в Європі, подружжя Василащуків впевнені у перспективі свого бізнесу. Вони планують розширювати виробництво та залучати нові ринки збуту.

Читайте також: Свинарство та птахівництво більш прибуткові на власному комбікормі, — досвід фермера

Ірина Кошкіна, Kurkul.com, 2024 р.