Попри значний попит вирощування часнику не популярне серед фермерів

За останні роки площі під часником в Україні кардинально не змінились. Зокрема, у 2021 р. культурою засадили 2,3 тис. га, у 2022 р. — 2  тис. га, у 2023 р. — 2,04 тис. га, а у 2024 р. — 2,1 тис. га. За цей період середня врожайність становила — 9-9,2 т/га, а загальний врожай в межах 2 тис. т.

Найбільше часнику вирощують у Львівській, Вінницькій, Київській та Житомирській обл. Про це пише Kurkul.com.

Оскільки посівні площі практично незмінні, то цьогорічний врожай знову ж очікується на рівні 1,5-2 тис. т. Продукт останніми роками споживається суто на внутрішньому ринку. 

Читати за темою: Український часник почали продавати в Японії

Також Україна імпортує значний обсяг часнику, щоб покрити нестачу. Частка імпорту, залежно від року, становить від 20 до 40%. На українських прилавках переважає імпортний часник з Китаю, Єгипту та Іспанії. 

Тобто часник має попит на українському ринку, але його вирощування не є популярним. Серед всіх напрямів овочівництва в Україні домінує вирощування овочів борщового набору. А от часник — залишається другорядним.

В Україні майже не залишилося промислових виробників товарної продукції, які мали б більш-менш сучасні технології виробництва та зберігання і могли видавати на ринок якісну продукцію. Також виробники не вдосконалюють технології, і замість врожайності в 11-12 т/га, збирають всього 4-5 т/га. А це впливає на економіку виробництва. Проблеми є і з посадковим матеріалом, який фактично відсутній.

«Маючи величезний потенціал у цій царині, у нас відстежується повна неготовність стати частиною міжнародної продовольчої системи з її правилами, законами та можливостями. Рано чи пізно ми станемо членами великої сім’ї ЄС, і там буде тільки два варіанти: або ми конкуруємо з іспанцями за глобальний ринок Європи, або поляки завозять нам дешевий мексиканський часник по $1,5 за кг, не кажучи вже про «азійський продукт», який у Піднебесній вирощують для країн третього світу», — розповівє Михайло Сорока, директор компанії «АГРОМОММ». 

Детальніше про те, які витрати необхідні на 1 га часнику та скільки можна на ньому заробити, читайте за посиланням: https://bit.ly/3Cu29A0

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2024 р. 

Вибір редакції

Дефіцит часнику в Україні — наскільки вигідне його вирощування

15 листопада 440

Що готує друга адміністрація Трампа для фермерів та споживачів

19 листопада 87

Олександр Бабін: Хто завів кіз, той сам винен, або як живуть «Бабині кози»

18 листопада 158

Як фермерство гуртує і відбудовує село — історія Івана Кириковича

8 листопада 668

974973972970