Куди інвестувати: названо найпривабливіші напрямки садівництва

Плодово-овочевий бізнес залишається інвестиційно привабливим. Серед напрямків, які будуть привабливими для інвесторів залишається вирощування лохини, черешні, малини, картоплі, серед екзотичних — авокадо, дуріан, цитрусові. Таку думку висловив економіст департаменту технічного співробітництва ФАО Андрій Ярмак.

На думку експерта, серед найпривабливіших інвестиційних ніш у плодоовочівництві буде глибока (шокова) заморозка.

«Заморожувати можна всі види фруктів, ягід і овочів, і вони в більшості випадків будуть смачнішими і поживнішими, ніж ті, що купуються свіжими в супермаркетах. Продукція для заморозки може бути зібрана повністю стиглою, на відміну від тієї, яка йде на споживання у свіжому вигляді. А це ідеальне рішення для сегмента ХоРеКа, а також для споживачів, які готують вдома. Швидкопсувні фрукти, ягоди і овочі ідеально зберігаються протягом тривалого часу після заморозки і ними стає легко торгувати, без будь-яких обмежень за відстанню до ринку збуту», — пише Андрій Ярмак.

Зростаюче усвідомлення цих переваг заморожених фруктів і овочів у світі призводить до швидкого зростання ринку. В результаті торгівля замороженою плодоовочевою продукцією зростає приблизно на 8-10% або на $800 млн доларів США на рік – швидше, ніж більшість інших сегментів плодоовочівництва.

Читайте також: Зарплата у 20 тисяч грн підйомна для фермерів — думка

© Юлія Маковей, Kurkul.com, 2025 р.