Конференція для виробників та переробників плодоовочевої продукції може стати щорічною

У Миколаєві 27 вересня відбулася перша конференція «Переробка плодоовочевої та ягідної продукції. Сучасні тренди». Захід зібрав не лише представників переробної галузі, а й аграріїв, які могли оцінити перспективні напрямки для розвитку господарства. Організатором заходу виступив Благодійний Фонд «ЛАСКА» за фінансової підтримки Українського проекту бізнес-розвитку плодовоочівництва (UHBDP). Про це повідомляє Kurkul.com.

Читати за темою: Холодовий ланцюжок при роботі зі свіжими овочами і фруктами

У ході конференції учасники розглянули можливості розвитку малих і середніх господарств у сфері переробки плодоовочевої продукції, технологічні особливості переробки овочів та ягід та перспективні культури для створення доданої вартості в плодоовочевому бізнесі.

Гості заходу прийняли участь в обговоренні наступних тем:

• переваги доданої цінності продукту в овочевому бізнесі;
• шокова заморозка овочів та фруктів;
• співпраця з виробниками свіжої продукції. Вимоги до якості продукції для заморозки;
• з чого почати або до чого прагнути. Шляхи розвитку малих і середніх підприємств і фермерських господарств;
• технологічні схеми по переробці плодоовочевої продукції;
• сучасне українське обладнання та способи отримання компенсації його вартості;
• вирощування солодкої паприки на технічні цілі;
• створення додаткової вартості при переробці плодоовочевої продукції;
• обладнання для переробки коренеплодів.

За словами виконавчого директора Благодійного Фонду «ЛАСКА» Ірини Купрієвич, конференція «Переробка плодоовочевої та ягідної продукції. Сучасні тренди», має всі шанси стати щорічною. Тож аграрії та представники переробної галузі матимуть можливість налагодити ефективну співпрацю та бути в курсі всіх новинок і тенденцій плодоовочевого ринку.