У світі зростає попит на фіолетові помідори

Американська компанія Covilli Brand Organics Inc. щороку змушена збільшувати площі під фіолетовим сортом томатів, які популярні через свої корисні властивості, привабливий колір та гарний смак, пише freshplaza.com.

Хоча близько 60% продажів становлять суміші різних сортів томатів, 40% становить насіння «темних» або суцільно-фіолетових томатів, які користуються популярністю у споживачів.

За словами представника Covilli Brand Organics Inc. Алекса Мадрігала, компанія кілька років тому клала у пакети зі змішаним насінням лише декілька насінин томатів темних сортів, проте з часом попит серед покупців різко зріс.

Таку популярність у компанії пояснюють тим, що фіолетові плоди містять більше антиоксидантів. Окрім цього, смак фіолетових томатів більш ніжний і солодший.