Обсяги виробництва кисломолочної продукції впали на 11%

В Україні, у першому півріччі 2015 р., виробництво кисломолочної продукції зменшилося на 11% (у порівнянні з попереднім роком) і склало 36,2 тис. т. Основною причиною такого скорочення є зниження попиту на продукцію з боку населення внаслідок падіння купівельної спроможності, пише «Український клуб аграрного бізнесу».

Усе більше споживачів з метою економії почали відмовлятися від придбання йогуртів, десертів та сметани високої жирності. Торгові мережі зазначають, що загальні обсяги продажу молочної продукції цього року практично не змінилися, але відбулася чітка переорієнтація в сторону товарів дешевшого цінового сегменту.

Також цього року спостерігалося значне зменшення виробництва кисломолочних продуктів для дитячого харчування – на 32%, до 2,5 тис. т.