В Україні почали виготовляти сир з віскі, чілі та трюфелів

На Львівщині створили сімейну ферму «Мукко», де виробляють сири з віскі, перцем та навіть трюфелями повідомляє agroreview.

В складі продукту — лише козине молоко, закваска та натуральні добавки, говорять фермери Назар та Аліса Кміль. Наприклад, аби отримати сир з чілі, перець блендерують та додають в сироварку.

«Робили тестову варку з італійських трюфелів. Сировину замовляли у виробника, що виготовляє її для сирних компаній. Після визрівання проведемо дегустацію та приймемо рішення, чи виводити продукцію на ринок», — розповідає Назар Кміль. 

За словами фермерів, варити сири вони вчилися у Нідерландах, а кіз вирощують за французькою методикою.