На Херсонщині розпочали вирощувати фіолетову спаржу

Компанія «Агро-Фокус», що на Херсонщині, розпочала вирощувати фіолетову спаржу. Про це повідомляє atmagro.ru.

Фіолетова спаржа має назву Віолетто ді Альбенга. На смак вона солодша та ніжніша за зелену, тому ідеальна для салатів.

Незвичний колір забезпечується високим вмістом антоціанів у стеблах. Антоціани — це антиоксиданти, які мають профілактичні, захисні та протизапальні властивості. Тому, фіолетова спаржа вважається дуже корисною.

Свій колір спаржа Віолетто ді Альбенга зберігає лише при короткій тепловій обробці. При довготривалій термічній обробці вона стає зеленою.

Вибір редакції

Дефіцит часнику в Україні — наскільки вигідне його вирощування

15 листопада 577

Що готує друга адміністрація Трампа для фермерів та споживачів

19 листопада 140

Олександр Бабін: Хто завів кіз, той сам винен, або як живуть «Бабині кози»

18 листопада 246

Як фермерство гуртує і відбудовує село — історія Івана Кириковича

8 листопада 901

974973972970