В Іспанії винайшли картонну упаковку, яка подовжує термін зберігання овочів на 40%

Вчені Політехнічного університету в Картахені (UPCT) розробили сучасну упаковку з картону, що подовжує термін зберігання овочів у два рази. Такий ефект досягають за рахунок використання ефірних олій, інкапсульованих природними полісахаридами, повідомляє 20minutos.es

Як пояснюють вчені, інкапсуляція не дозволяє ефірним оліям змінювати запах та смак продукції. Але при цьому забезпечується модульоване вивільнення цих олій, що має антимікробну дію на упакований продукт.

Нова картонна упаковка пройшла лабораторні випробування на томатах та перцю. Вона продається під маркою Newfresh компанією Murco, яка виробляє гофрокартон SAECO. Активні картонні контейнери придатні для повторного використання і є альтернативою пластиковими контейнерами.

Читати за темою: Замінники молока та штучне м’ясо — тренди 2020 року

Вибір редакції

Дефіцит часнику в Україні — наскільки вигідне його вирощування

15 листопада 459

Що готує друга адміністрація Трампа для фермерів та споживачів

19 листопада 92

Олександр Бабін: Хто завів кіз, той сам винен, або як живуть «Бабині кози»

18 листопада 171

Як фермерство гуртує і відбудовує село — історія Івана Кириковича

8 листопада 714

974973972970