В Німеччині запустять промислове виробництво клітинного культивованого молока

Німецька компанія Senara будує планує запустити промислове виробництво клітинного культивованого молока.

Головна мета проєкту — зробити культивоване молоко доступним за ціною, порівнянною з традиційним, що допоможе зменшити екологічний слід молочної індустрії. Про це пише видання Vegconomist.

До 2030 року Senara планує досягти потужності для виробництва до 1 мільйона літрів молока. Засновниця і генеральна директорка компанії д-р Свенья Просседа, вважає, що корови не є ефективними для виробництва молока.

Культивоване молоко Senara виготовляється в біореакторах шляхом клітинного культивування. Цей процес дозволяє отримати продукт, ідентичний на смак до традиційного молока.

На відміну від рослинних альтернатив, культивоване молоко містить усі необхідні поживні речовини та має властивості звичайного молока

За словами директорки компанії, попит на більш стале молоко зростає через усвідомлення важливості зниження викидів у молочній індустрії. Senara активно працює над зниженням витрат на виробництво та планує розширювати співпрацю з промисловими партнерами, щоб прискорити масштабування цієї технології.

Читайте також:

• Олександр Бабін: Хто завів кіз, той сам винен, або як живуть «Бабині кози»
• Останні свого роду — херсонський фермер під обстрілами рятує українську породу ВРХ
• Молочну ферму з Чернігівщини визнано однією з найпродуктивніших в Україні

Довідник порід тварин

ВРХ, коні, свині, МРХ, хутрові, птахи, бджоли — описи всіх порід в одному місці

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2024 р. 

Вибір редакції

Дефіцит часнику в Україні — наскільки вигідне його вирощування

15 листопада 357

Що готує друга адміністрація Трампа для фермерів та споживачів

19 листопада 62

Олександр Бабін: Хто завів кіз, той сам винен, або як живуть «Бабині кози»

18 листопада 123

Як фермерство гуртує і відбудовує село — історія Івана Кириковича

8 листопада 540

974973972970