У США вивели ГМО кукурудзу, молекула якої нейтралізує грибок

Дослідники з Університету Арізони (США) повідомили, про виведення генномодифікованої кукурудзи, яку можна їсти, навіть тоді, коли вона заражена грибком, який виробляє афлотоксин, повідомляє Reuters.

Афлотоксин викликає рак, зупинку росту у дітей та інші проблеми зі здоров’ям.

Доцент Школи Рослинництва США Моніка Шмідт та її команда повідомляють про створення генномодифікованої кукурудзи, яка виробляє молекулу «Троянський кінь». Ця молекула «наскакує» на грибок та нейтралізує вироблення токсину.

У розвинутих країнах кукурудзу перевіряють на наявність афлотоксинів. Але у країнах, що розвиваються кукурудза не проходить такої перевірки і потрапляє на стіл зараженою, наголошують науковці. Навіть невелика кількість зараженої кукурудзи може зробити не придатною до використання у їжу всього врожаю кукурудзи.

«На жаль люди, щоденно вживають невідому і небезпечну кількість цих токсинів», — зауважила Моніка Шмідт. Вона також додала, що проблема загострюється під час засухи, адже за таких умов грибок поширюється швидше.

За словами дослідниці, дію молекули також можна застосувати до інших культур: рису, сої та арахісу.

Науковці наголошують, що споживання такої кукурудзи не шкідливе для людей, але потрібно ще провести польові дослідження.

Ольга Мартиненко, Kurkul.com, за матеріалами Reuters.com

Вибір редакції

Дефіцит часнику в Україні — наскільки вигідне його вирощування

15 листопада 609

Що готує друга адміністрація Трампа для фермерів та споживачів

19 листопада 146

Олександр Бабін: Хто завів кіз, той сам винен, або як живуть «Бабині кози»

18 листопада 266

Як фермерство гуртує і відбудовує село — історія Івана Кириковича

8 листопада 930

974973972970